Ingredienti:
1 pandoro
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
3 bicchieri di latte
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 noce di burro
Lavorazione:
Mettere in una pentola la farina, lo zucchero e il cacao.
Aggiungere il latte e mescolare a fuoco lento fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Togliere dal fuoco e aggiungere la noce di burro.
Lasciare riposare per 10 minuti.
Tagliare orizzontalmente, partendo dalla base, una porzione di pandoro dell' altezza di 6 cm.
quindi ricavare, da detta porzione, 2 fette di 3 cm. di altezza.
Mettere su un piatto una fetta e ricoprirla di crema.
Appoggiare la seconda fetta e ricoprire il tutto con la crema rimasta.
Lasciare raffreddare prima di tagliare.
di Gigliola
